Kauden ruokana keitot
Syksyn kasvikset ovat aloittaneet kautensa, eli meillä alkaa keittokausi! Keitot ovat täydellisiä arkiruokia, helppoja tehdä isona satsina ja maistuvat melkein paremmilta uudelleen lämmitettyinä. Keitot toimittavat meillä myös usein kasviruoan virkaa, sillä erilaiset lihankorvikkeet eivät päässeet meidän ruokapöydässä jatkoon.
Meidän suosikkeja ovat ehdottomasti pinaattikeitto, kasvissosekeitto ja hernekeitto. Hernekeitto ja pinaattikeitto ovat ne kaksi ruokaa, joissa useimmiten luistan ja ostan lämmitettävät versiot. Kasvissosekeittoon taas heittelen kaiken mahdollisen ja mahdottoman, mitä on jäänyt hengailemaan jääkaapin pohjalle. Lihaversioista nakki- ja jauhelihakeitot toimivat aina.
Keittojen isona etuna on myös kotimaiset raaka-aineet ja edullisuus. Kauden aikana juurekset ovat todella halpoja, eikä ison kattilallisen tekemiseen mene montaa euroa. Itse suosin tuoreita kasviksia, pakastevihanneksista on vahvat traumat kultaiselta 90-luvulta. Isoa satsia tehtäessä ostan jokaisen juureksen ja kasviksen irtona ja hyörin keittiössä pidempään. Jos taas tarve on vain pienemmälle määrälle keittoa, lue: normaalimäärälle, saatan ostaa keittovihannespaketin, jossa on palaset tarpeellisia vihanneksia, jotta säästyn hävikiltä. Ruokahävikki nimittäin iskee suoraan sieluun ja pyrinkin välttämään kaikin keinoin ruoan roskiin heittämistä.
Tällä kertaa kokeiltiin uutta meidän keittiössä, borssikeittoa. Sitä on kyllä ravintoloissa syöty, mutta jotenkin punajuuren kanssa leikkimen ei ole aiemmin houkutellut. Tein Valion ohjeella, joka löytyy täältä. Keitto jäi vähän laimeaksi omaan suuhun, mutta lisäilin vähän sormisuolaa päälle ja annan makustua taas jääkaapissa yön yli, niin eiköhän toimi.
Syödäänkö teillä paljon keittoja? Mikä on teidän perheen suosikki?
Meidän suosikkeja ovat ehdottomasti pinaattikeitto, kasvissosekeitto ja hernekeitto. Hernekeitto ja pinaattikeitto ovat ne kaksi ruokaa, joissa useimmiten luistan ja ostan lämmitettävät versiot. Kasvissosekeittoon taas heittelen kaiken mahdollisen ja mahdottoman, mitä on jäänyt hengailemaan jääkaapin pohjalle. Lihaversioista nakki- ja jauhelihakeitot toimivat aina.
Keittojen isona etuna on myös kotimaiset raaka-aineet ja edullisuus. Kauden aikana juurekset ovat todella halpoja, eikä ison kattilallisen tekemiseen mene montaa euroa. Itse suosin tuoreita kasviksia, pakastevihanneksista on vahvat traumat kultaiselta 90-luvulta. Isoa satsia tehtäessä ostan jokaisen juureksen ja kasviksen irtona ja hyörin keittiössä pidempään. Jos taas tarve on vain pienemmälle määrälle keittoa, lue: normaalimäärälle, saatan ostaa keittovihannespaketin, jossa on palaset tarpeellisia vihanneksia, jotta säästyn hävikiltä. Ruokahävikki nimittäin iskee suoraan sieluun ja pyrinkin välttämään kaikin keinoin ruoan roskiin heittämistä.
 |
| Tuottajalle kiitoksesta erityisplussa! |
Tällä kertaa kokeiltiin uutta meidän keittiössä, borssikeittoa. Sitä on kyllä ravintoloissa syöty, mutta jotenkin punajuuren kanssa leikkimen ei ole aiemmin houkutellut. Tein Valion ohjeella, joka löytyy täältä. Keitto jäi vähän laimeaksi omaan suuhun, mutta lisäilin vähän sormisuolaa päälle ja annan makustua taas jääkaapissa yön yli, niin eiköhän toimi.
Syödäänkö teillä paljon keittoja? Mikä on teidän perheen suosikki?
Kommentit
Lähetä kommentti